• 28dagersdietten

Uer i 28 dagersdietten

Sesong:Hele året

Uer takler både chili, hvitløk, ingefær og soyasaus.

Fisken omsettes fersk hel eller i filet, og saltet hel eller i filet. Fisken kan grilles eller stekes og er en utmerket fisk til wokretter. Lettsaltet uer passer best til koking med tradisjonelt tilbehør som poteter og rotgrønnsaker.

Det finnes tre arter av uer i norske farvann. De vanligste som omsettes er vanlig uer og snabeluer, mens lusuer er for liten til å bli omsatt.

Ueren kan bli opptil 1 meter med en vekt på inntil 15 kilo. Bifangst av uer tas hele året over store deler av norsk økonomisk sone, og i Svalbardsonen. De største uerfangstene tas med garn og trål i Nord-Norge. Bestanden er sårbar og strenge reguleringer er nødvendig for oppbygging.

De vanligste fangstredskaper er trål, snurrevad og garn.


Uer er lov i 28 dagersdietten her lærer vi de gode matvanene.


0 visninger

© 2023 by AYC Production - Team 28  

  • White Facebook Icon
  • White Twitter Icon
  • White YouTube Icon
  • White Instagram Icon