Brosme i 28 dagersdietten

Sesong:Hele året

Fast og fin i kjøttet, med en smak som kan minne om hummer.

Egner seg ypperlig stekt eller på grillen. Lettsaltet filet kan benyttes til koking. Fisken omsettes fersk som filet eller lettsaltet filet, og er i sesong hele året.

Brosme er en del av torskefamilien. I kroppsform kan den minne litt om lange, men den er mer lubben, og har bare en sammenhengende ryggfinne. Det norske fisket foregår hele året.

Vanlige fangstredskaper er bunntrål, bunnline, bunngarn

Brosme er lov i 28 dagersdietten her lære vi de gode matvanene.